Bra kokt

Bra kokt : en kjærlighetshistorie om mat, punk og vennskap

Gyldendal Norsk Forlag AS

  • 393 kr
    Enhetspris per 
Inkl. avgifter. Frakt beregnes i kassen.


Forfattere: Christopher Haatuft

Christopher Haatuft er mest kjent fra superrestauranten Lysverket i Bergen, og i denne boken byr han på retter han lager både i restaurantene sine og til flokken sin. Christopher forteller også åpenhjertig om kokkelivets utfordringer og matens gleder. Som femtenåring ble Christopher knepet i sprengstofftyveri, og skrev etterpå en skolestil om betasuppe fra pose som allegori på hvor kjipt livet kan være når man må stå til rette for idiotien. Lite visste han om at skolestilen skulle bli avgjørende for karrierevalget, og at han etter hvert skulle ende med et lite restaurantimperium i hjembyen Bergen. Tretti år senere er boken om hvordan han gikk fra å være punker til gourmetkokk, klar - ispedd en god dose deilige oppskrifter fra livet som vinsnobb i Paris via pisket kjøkkenslave i New York og endelig til kjærligheten til sjømat hjemme i Bergen. Her finner du hverdagslige oppskrifter som bergensk fiskesuppe og fried chicken, pizzaoppskrifter fra Hoggorm, snobbete kaviaroppskrifter fra Lysverket og ikke minst - hvordan lage din egen paprikachips! «Christopher er din storebror og læremester - en Gordon Ramsey-figur, men så cool at han ikke er drittsekk.» Andreas Viestad

Forlag: Gyldendal Norsk Forlag AS Utgave: 1 utg.
Språk: Norsk (Bokmål) Sidetall: 279
ISBN: 9788205564251 Vekt: 961 g
Innbinding: Innbundet Utgitt: 2023
Veil. pris: 449 Kategori: Personlige beretninger,
Mat og drikke etc.,
Matlaging og oppskrifter,
Kokebøker av kjente personer