Te : aroma, smak og farge

Forfattere: Lydia Gautier

Te er et univers av smaker, dufter og farger. Det er den drikken i verden flest foretrekker etter vann - rykende varm, lunken eller kald. Blandet med mye rart, eller ren og krystallklar som en fjellbekk. Te kan være et måltid i seg selv, eller et hint av paradis ? mat for sjelen. En drikk for folk i farta og en drikk for timer med rituelle handlinger ? for keiser og narr. Vår eliksir heter vin. I Kina heter den te. Begge startet som legemidler for de få. Siden kultivert for hoffene - til å bli populære for massene. Vi finner billige varianter for fattige og ufattelig dyre for de rike. Denne boken er for deg som vil lære mer om te: Historien, fra plante til kopp, tesmaking, tevokabularet, Grand Cru-te og de gode kombinasjonene.